Pinot Gris Vallée d'Aoste D.O.P.
Vini
| VITIGNO | 100% Pinot Gris |
| ETÀ | 28 anni |
| ZONA DI PRODUZIONE | Cumiod, Villeneuve, Valle d’Aosta |
| TERRENO | Sabbioso e pietroso (Ardesia, Granito, Quarzo) |
| ALTITUDINE PIANTE SLM | Da 920 a 950 mt, esposizione N/S |
| SUPERFICIE | 6.500 m²; Sistema a Gujot, 11.000 piante/ettaro, filari a 1,50 mt x 0,60 mt, resa 60 q/ha |
| VENDEMMIA | Manuale, a metà settembre |
| VINIFICAZIONE | Pressatura soffice, fermentazione in acciaio, affinamento in acciaio a temperatura controllata. |
| GRADO ALCOLICO | 14% |
| CONTENUTO | 750ml |
| ANNATA | 2018 |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
| VISTA | Giallo paglierino |
| OLFATTO | Fine, floreale, fruttato |
| GUSTO | Secco, buona acidità e aromaticità |
| ABBINAMENTI | Ottimo da aperitivo, con piatti di pesce delicati, formaggi freschi e di media stagionatura |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8°/10° C - 46°/50° F |
| BICCHIERE CONSIGLIATO | Calice Chablis 35cl. Diam. 81.5 mm |
